Hamarosan...

A Badacsonyi borvidék április 11-én, szombaton ismét Budapestre költözik, hogy TIZENÖTÖDIK, JUBILEUMI ALKALOMMAL ünnepelje a rendkívül népszerű és immár nagy hagyományokkal bíró Badacsony New Yorkban borvidéki seregszemlét a New York Palota Róma termében. Ezúttal különleges ünnepi hangulat várja a látogatókat: a badacsonyi borászok bemutatják mestermunkáikat, és mellettük a helyi turisztikai szolgáltatók, termelők és kézművesek is jelen

KIÁLLÍTÓK

Békássy Borászat
Békési Pince
Borbély Családi Pincészet
Domaine Edegger Pincészet
Edvi Illés Badacsony
Éliás Birtok
Első Magyar Borház- Szeremley Birtok
Fata Pince
Istvándy Pincészet
Jakab Badacsony
Kalinics Birtok
Laposa Birtok
Málik Pince
MATE Szőlészeti és Borászati Intézet Badacsony
Patányi Pincészet
Pátzay Borbirtok
SkizoBor-Sike Balázs Pincéje
Villa Sandahl
Weller Borház

Örsi-hegy
Csanádi Pincészet
Csendes Dűlő Szőlőbirtok
Folly Arborétum és Borászat
Négy80
Ormai Borbirtok
Sipos Borház
Válibor
Varga Pincészet

Ábrahámhegy
a'Capella Szőlőbirtok
Barna Pince Ábrahámhegy

Szent György-hegy
Fischer Borház
Gilvesy Pincészet
Horváth Pince
Nyári Pince
Szászi Birtok

Tóti-hegy
Büttner Borbirtok
Sabar Borház

Csobánc-hegy
Illés Borászat
Kállai Borház
Pálosi Pince
Villa Tolnay Borház

Egyéb kiállítók:
Félúton Bisztró
Szegi Családi Gazdaság
Tourinform Badacsony

Program:
14:30 és 17:00 óra között: a kiállítók meghívásos alapon a szakmai partnereket és a sajtó képviselőit fogadják, akik számára a belépés ingyenes.
15:00 óra után kapunyitás a nagyközönség számára, minden borkedvelőt vár az exkluzív kóstoló.

Mesterkurzus:
Időpont: 2026. április 11. (szombat) 16.00-18.00
Helyszín: New York Palota, Vivaldi terem
A mesterkurzus címe:
BADACSONY X WACHAU – BOROK ÉS ÍZEK BARÁTSÁGOS PÁRBAJA

Előadók:
A badacsonyi borok képviseletében:
Dr. Csizmadia András a BGE Kereskedelmi-, Vendéglátó- és Idegenforgalmi kar tanára. Gasztrofilozófus. Borakadémikus. A ’90-es évek elejétől szakújságíró - szerkesztő a gasztronómia és a borok világában (Food Service, Vendég, Vendéglátás, Konyhaművészet, Magyar Konyha.) 2000 óta a BGE keretében saját pohárnokképző – sommelier - boriskolát vezeti „Bor-Schola”
néven. Rádió- és TV műsorok gyakori szereplője, borversenyek, bortesztek, bor-zsűrik rendszeres résztvevője, borgálák, bor-rendezvények házigazdája, műsorvezetője…stb. A „Szellem a palackból” című műsor sorozat szerkesztő- műsorvezetője. Kiemelt szakterületei: a természetes táplálkozás, a borok és ételek, borok – sajtok, harmonizációja.

A Wachau-i borok képviseletében:
Németi Sándor Par Excellence a Magyar Borkultúráért díjas borszakíró és borszakértő, a WineArtCulture alapító főszerkesztője. Sándor 2013 óta rendszeresen publikál bor, gasztronómia és
kultúra témákban számos online és print magazinban. Szakmai tevékenységéből adódóan, valamint családi kapcsolatai révén az elmúlt években nagyon jó kapcsolatot sikerült kialakítania a nemzetközi hírű Wachau borvidékkel, az itt tevékenykedő borászatokkal és szakmai szervezetekkel, ezáltal szinte havonta ellátogat a borvidékre kóstolni és találkozni személyesen a borászokkal.
A borokhoz illő kiváló ételeket pedig Wolf András, a New York Kávéház, A Séf Asztala és a Gundel
Étterem executive séfje készíti el, majd mesél róluk a mesterkurzus során.
A mesterkurzuson kóstolható tételek listája:
hamarosan...

Elővételes jegyárak:
Normál belépőjegy: 14.900 Ft
Érvényes diákigazolvánnyal rendelkező hallgatóknak: 12.900 Ft
Kombinált jegy (normál belépő + mesterkurzus): 29.000 Ft

Helyszíni jegyárak:
Normál belépőjegy: 19.900 Ft
Helyszíni hallgatói jegy: 17.900 Ft

Találkozzunk a New Yorkban!
Koccintsunk együtt!

Információ:
Badacsonyi Turisztikai és Borút Egyesület/Tourinform Badacsony
8261 Badacsonytomaj-Badacsony, Park u. 20.
Tel: +36 87 531 013
badacsonynewyorkban@gmail.com

A legjobb a borozásban mindig az, ha találunk egy remek apropót, főzünk valami finomat és összejövünk páran. Most sem lesz ez másképpen, de a vacsit most a balatongyöröki Bambusz büfé fogja tálalni, borainkat pedig Bálint és jómagam fogjuk a poharakba önteni. 
Ha még nem jártatok volna náluk, csatoljuk az oldalukat: https://www.facebook.com/profile.php?id=61578248635043

2018-ig visszamenőleg az alábbi tételeket kóstoljuk majd:

Rajnai rizling "Hercegföld" 2025
Rajnai rizling "Hercegföld" 2024
Rajnai rizling "Hercegföld" 2023
Rajnai rizling "Hercegföld" 2022
Rajnai rizling "Hercegföld" 2021
Rajnai rizling "Hercegföld" 2020
Rajnai rizling "Hercegföld" 2019
Rajnai rizling "Leszner" 2019
Rajnai rizling "Leszner" 2018
Rajnai rizling "kis herceg" 2019 (édes)

Ehhez pedig az ínycsiklandó ételpárok:

- lazactatár, kecskesajt tekercs
- vargányakrém leves fűszeres krutonnal
- spárgával töltött csirkejava és Waldorf saláta
- konfitált sertésszűz petrezselymes újburgonyával
- almáspite vanília tükrön, sült mogyoróval, bogyós gyümölcsökkel

A program ára: 24.990 Ft/fő.
A létszámkeret 20 fő, ezért javasoljuk, hogy foglaljatok asztalt mielőbb 

Jelentkezés: sabar@sabar.hu

Éljen május elseje! 

Annál is inkább, mert nálunk még másodikán is kitart az ünnepi láz, kint csapatjuk majd a teraszon a bulit, két koncerttel, grill kolbival, sör helyett borokkal, fröccsel és menő napelmentével. 
Elsején a Bob és Bobek Rock Akusztik zenél majd, szombaton a Fifty-five Silver, akik a rock&roll és rockabilly kedvenceinket frissítik majd fel az emlékeinkben.

Mindkét nap vendégünk vagy egy pohár pezsgőre, hogy beindítsuk az ízlelőbimbókat a grillhez, aztán a program ugyanaz, ejtőzünk, jól érezzük magunkat és vidáman nézzük az égboltot, ahogy lemegy a nap 

A szombat esti koncert 4000 Ft/fő, asztalt foglalni érdemes.

Jelentkezés: sabar@sabar.hu

TIZEDIK SABARI PINCETÚRA!

Amikor a borosgazdákkal 10 évvel ezelőtt összejöttünk egy pohár borra és felmerült a Sabari Pincetúra ötlete, nem gondoltuk, hogy ennek ekkora sikere lesz minden évben. Mostanra e hagyomány már nekünk is annyira a szívünkhöz nőtt, hogy nem múlhat el a Pünkösd Sabar-hegyi borok és vigaszság nélkül. 

A túra annyira azért nem kemény, ugyanis Sabar a legkisebb tanúhegy, bejárni könnyebb, mint körbekóstolni. Ahogy az lenni szokott, a gazdák házi sütikkel, pogácsával, lángossal, zsíros kenyérrel várnak bennünket és mivel egy helyen több tételt is kóstolunk, ezek a "biztonsági falatok" mindig jól jönnek.
A nap vége rendszerint egy emelkedett hangulatú buli, ahol az összes borosgazda velünk együtt ropja, ezúttal a MIDLIFE CRISIS lesz a segítségünkre pezsdítő zenéjükkel. 

Filmes archívumunkból meg tudod tekinteni, hogy milyen volt a hangulat az előző években:
https://www.facebook.com/146571335433807/videos/410165796247273
https://www.youtube.com/watch?v=28VUS4zEHs8...

Találkozó 13 órakor Sabaron a pincénknél, ahol megkóstoljuk az első bort.

Borászok, helyek, ahol hagyományosan megállunk:
- Albert Ferenc
- Karácsony József
- Hedonick pince
- Csom Károly
- Takács György
- Istvándy Gergely

Kb. 6 és fél 7 között érünk vissza hozzánk. Minden helyszínen lesznek borok és borkorcsolya, ha már voltatok, tudjátok, hogy senki sem marad éhesen, sem szomjasan, de a biztonság kedvéért nálunk is lesz még meleg vacsora.

A túra ára minden állomással, a zenével és egy ajándék pohárral együtt: 24.990 Ft/fő.

Jelentkezés: sabar@sabar.hu

Flamisch Péter - ha emlékeztek - pár hete még egy világkörüli utazásról küldött izgalmas fotókat és egy remek videót, ahol épp egy Sabar Pinot gris-vel (no és persze a párjával, Annával) vitorlázik a Karib-tengeren. Ezen a hétvégén Péter itt penget majd nálunk, a nap sütni fog reményeink szerint, sokat beszélgetünk, meghallgatjuk a vitorlás kalandjait, melyet dalban mesél majd el, és Tomi meg jó szokásához híven megetet bennünket mindeközben. Oh! Majd’ elfelejtettem: ezalatt nem vízkúrázunk, hanem kiszisszentjük az új Találkozást, ami épp akkor fog debütálni.

Péterék youtube csatornája: https://www.youtube.com/@ZoeOnTheWaves

Zenei beugró: 2000 Ft/nap/fő.

Jelentkezés: sabar@sabar.hu

Nagyon szeretjük a Sabar borokat, de szeretünk más pincékkel is barátkozni, különböző tájegységek borait ízlelgetni. Ilyenkor meghívjuk a borászt is, hogy hozzon magával néhány palackkal és a mi borainkkal együtt összevetjük, „megszakértjük” a nedűket. Most sem lesz ez másképpen, tartunk egy nyárindító zenés eseményt, egy soproni vendégborászat bevonásával. A Steigler Pince borásza, Varga Tamás érkezik hozzánk és hoz öt remek tételt a kínálatukból.

Ehhez csapunk öt Sabar bort és így az alábbi sor fog összeállni:

1. Steigler Méthode Traditionelle zöld veltelini brut nature pezsgő 2023
2. Sabar Olaszrizling 2025
3. Steigler zöld veltelini classic 2025
4. Sabar Pinot gris 2025
5. Sabar Kéknyelű 2025
6. Sabar Rajnai rizling "1970" 2025
7. Steigler Furmit 2023
8. Sabar birtok vörös 2023
9. Steigler Kékfrankos prémium 2022
10. Steigler Syrah 2022

Nem lesz könnyű délutánunk…    Répási Tomi fog majd a szokásához híven tépett húsos szendvicset készíteni még a borok mellé, és aki evett már ilyen szendvicset, az tudja, hogy nem marad éhesen. 
Este 7-től a DeLorean Jazz Trió fog muzsikálni nekünk, ha esetleg nem ismernétek őket íme egy kis ízelítő és a facebook oldaluk:

https://www.facebook.com/share/186KoyFusM/?mibextid=wwXIfr

Itt található a demó felvétel:
https://www.youtube.com/watch?v=3IouKkDcNfk

A kóstoló programot délután kezdjük, 15 órától már lehet szállingózni, a muzsika 19 óra után kezdődik majd.
A beugró a 10 tételes kóstolóra harapnivalóval, szódával és vízzel, illetve az esti koncerttel 14.990 Ft/fő.

Jelentkezés: sabar@sabar.hu