Egyszer volt hol nem volt egy hercegföldi rajnai, aki elSABARta a mi olaszunk fejét. Kandírozott narancs, borízű nyári alma, és a sós mandula egy fiolában. Szerelem 1000 találkozásig.

Kétharmad részben hordóban erjedt és érlelődött e markáns birtokjegyekkel büszkélkedő olaszrizling. Letisztultan, finoman sós, de tüzesen vibráló is, ami illatban és ízben egyaránt tetten érhető a florális árnyalatok lágysága mellett. A tölgyfahordónak köszönhetően egy kis édeskés teafű - mint aláfestő „zene” – mindvégig jelen van a borban. Készült: 7830 palack.

Érett datolyaszilva, krémkaramell, dió. Izgalom a nyugalomban, spontaneitás a kiszámíthatóságban, dinamizmus a várakozásban. Benne a kaland, de lehet évekre szóló élmény is. Készült 4100 palack.

Florális illatjegyekkel közeledő tiszta ívű olaszrizling, szépen rétegzett savélménnyel, nyári, zöld gyümölcsökkel. A zöld ízérzet a fűszerességében is megjelenik, a citromfű mellett van egy enyhe rozmaringos árnyaltság is a tételben, ami a mineralitást is jobban kiemeli. A közepesen érett egres és a zöldalma határozott savassága mellett a mandulás kesernye sem marad el. Készült:MCCLXX palack.

Kilenc hónapnyi hordós pihenés után megszületett a Sabar-hegyi Cabernet franc-unk. Szegfűborsos határozottság egy kis ibolyás bájjal, füstös eleganciával, szedres gyümölcsösséggel. Készült 3281 palack.

Érett mangó, narancs, piros alma. A gyümölcsök zabolátlan savassága észrevétlen háttérbe húzódik és teret enged a pirult magvas ízhatás pillanatnyi fölényének. Megkomolyodunk vele együtt, miközben a teljesség érzése is megjön a még mindig üde kortyban és hosszasan időzik. A jövőt most alakítjuk, engedjük be végre a fényt. Készült: 2021 palack.

Érzékeny szépségű francia nők tudják olyan elegánsan viselni a parfümöt, ahogy ez a Sabar Kéknyelű a hordójegyeket. Olyan hatással bír, mint amikor a napfény csókot hint a bőrre, szeplő formájában. A stílusos visszafogottság vonzó, áthatja az érzékelésedet. Előtérbe kerülnek a finom savak, majd az ásványos, sós vonások is, elmélyítve a találkozás élményét. A belső az, ami megtart. Talán évekre… Készült: 4826 palack.

Déligyümölcsös tónusok, jókedvű savak a teljesség harmóniájában. Ilyen a napsugár íze, amikor átjárja a tested és megállapítod, hogy minden úgy tökéletes, ahogy most van. Mézes barack és mandarin, enyhén karamellizált ananásszal, kerekséget oltalmazó savakkal, ígéretes jövőképpel. Készült: 7015 palack.

Illatra egy bordós piros, szilárd húsú őszibarack, mely éppen megválik molyhos külsejétől és édes-savasan bontakozik ki, egyre jobban kitárva értékeit. A fanyar hatás nem metsző, a barackos gyümölcsösség és az enyhe mézesség szép párt alkot. A rajnait sosem mi választjuk, a bor választ magának, ha elég érettek vagyunk hozzá… Készült: 1897 palack.

Egy fiatal szőlőterületről, Hercegföldről származik e kis „jövevény”, gazdag trópusi beltartalommal. Az aszalt déligyümölcsök koncentrált aromavilága uralja a tételt, melyek közül az ananász a legmeghatározóbb, pici narancslekvárral kiegészülve. Kinyílva mézes ízvilágot áraszt, kalandba keveredve egy kis grillázzsal és datolyával. Készült: 1975 palack.

A dűlőszelekció már önmagában egy garancialevél a fajtára jellemző legnemesebb savakról, ahol a hordós érlelés - mint egy jó társ - csak finomra hangolja a fiatalos lendületet. Készült: 2587 palack.

A dűlőszelekció már önmagában egy garancialevél a fajtára jellemző legnemesebb savakról, ahol a hordós érlelés - mint egy jó társ - csak finomra hangolja a fiatalos lendületet. Készült: 3248 palack.

Tömény romantika a Sabar-hegyről. A pimaszul fiatal narancsszínű ropogós cseresznye felett az édeskés epervelő vette át idén az irányítást, kiegészülve egy kis szamócás vidámsággal. A buli vele kezdődik! 3815 palack elixír az önfeledt nyári élményekhez.

A zöld gyümölcsös, feszes testbe jólesően belesimul egy egzotikus kedvesség, amit citromfű és rezeda tesz még ismerősebbé. A tiszta, harmonikus alapokon hosszan elidőzik a finom kesernye, amit elegánsan megtámaszt egy enyhén sós ásványosság. Egy jó beszélgetés vele kezdődik. Készült 5118 palack.